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Cercle Marcel Brunot
110 rue du 4 Août 
69100 Villeurbanne 
04 78 84 30 10 

Journée importante pour la confrérie puisque c’était le jour de sa 56ème Assemblée Générale.

Dès 8h, rendez-vous au cercle Marcel Brunot à Villeurbanne pour la traditionnelle dégustation d’huîtres (foie gras et saumon fumé pour ceux qui n’apprécient pas les mollusques bivalves gentiment ouverts par notre hôte Fabrice CHABANON, ex G’nas Bar), accompagnée, avec modération, de vin blanc.

A 9h très précises, le Président Fayol ouvrait l’Assemblée.

Jean-Paul Masson fut proposé et accepté comme membre honoraire. Le secrétaire général présenta son rapport moral, le trésorier son rapport financier et tous les deux furent adoptés (les rapports, pas le secrétaire et le trésorier !).

Au vu des notes obtenues par chacun d’entre eux, tous les restaurants visités en 2018 et proposés au diplôme furent confirmés.


Une petite minute d’émotion : nos deux amis, Eric Saïdani et Sébastien Roy, furent adoubés par le Président et reçurent des mains de leurs parrains tabliers et insignes, faisant d’eux des Francs-Mâchons à part entière.

Quelques points importants furent ensuite abordés, notamment la nécessité de transformer le site internet de la confrérie. Une commission s’attellera à ce projet et donnera ses conclusions d’ici 6 mois.

L’Assemblée Générale se termina par la traditionnelle photographie.

La Mutinerie

123 rue Bugeaud

69006 Lyon

04 72 74 91 51

Il était l’heure de rejoindre le restaurant « La Mutinerie » où Nicolas Seibold et Thomas Brignard nous accueillent pour notre repas de gala.


Menu

Oeuf parfait maïs et lard

Tartare de biche, gel au vin chaud et voile de comté

Pied de cochon, maki de poireaux et sauce ravigote

Homard à l'orange

Paleron de veau confit et cervelle de veau, purée de pomme de terre

Camembert rôti, poire pochées, noix et sorbet poire

Crème brulée chocolat, glace vanille et choux

Madeleines

 

Vins :

Beaujolais blanc Château Thivin Claude Geoffray

Moulin à vent Le Nid Famille Lardet

Grrignan Les Adhemar Les Grands Plans Domaine du Serre des Vignes

 

 

Texte C.P. 
Photos P.L.D.