LES FRANCS-MÂCHONS

Notre lieu habituel de permanence est fermé pendant trois semaines, mais celles-ci continuent. La tradition des permanences d'été est de nouveau d'actualité.

Le 30 juillet, la première se passe au Petit bouchon chez Georges où se retrouvent neuf joyeux lurons.

Comme la fermeture estivale est programmée pour le lendemain, nous avons contribué à vider les frigos, et nous avons mangé à la carte.

Les saladiers, les œufs meurettes au Saint-marcellin, le gâteau de foie pour les entrées;

le rognon entier, la pochouse du bouchon pour les plats, et le flan grand-mère pour le dessert, ont ravi les papilles des attablés, comme d'habitude c'était délicieux.

Le 6 août, au Café de la gare à Brignais, nous étions 19 et même cas de figure que la semaine précédente, c'est la fermeture le lendemain, donc à nous les frigos.

Après la petite salade pour se mettre en appétit, les plats arrivent sur table.

Quenelle, magret de canard, côte de bœuf, andouillette, pièce de bœuf, ris de veau, entrecôte, tartare et tétine sont servis pour notre plus grand plaisir.

04 78 85 64 55 

Le 13 août, Fred et Dominique nous accueillent pour la dernière permanence d'été pendant la fermeture du Morgon.

Ils ont concocté aux 17 convives une gardiane de taureau avec des pâtes fraîches, suivie de fromages et d'une Tropézienne de compétition.